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医療法人芍薬会 灰本クリニック 管理栄養士 渡邉志帆

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茄子と豚肉のおろし和え
皆さんご無沙汰しております。中々更新ができずすみません。

今回はローカーボレシピを紹介。
「茄子と豚肉のおろし和え」

DSC_0017.jpg


材料)2人前
茄子 2本
豚肉 薄切り(バラか小間切り)200~300g
大葉 2枚程度
大根 1/5本
だしの素 適量
醤油 大さじ1~2
酢 大さじ1~2
レモン汁 少々
お好みですりごま

作り方)
1.茄子の皮をむき耐熱皿に並べる。少し水を振りかけてラップをして電子レンジ600W5分。触ってみてある程度やわらかくなればOK(後は余熱で)
2.大根をおろす。大葉を千切りにする。豚肉を水か手間でなければ少し濃いめのだし汁で下ゆでする。沸騰したらざるに上げ,自然に冷ます。
3.茄子を一口大に切る。茄子,肉がさめたら大根,大葉,醤油,酢,レモン汁と混ぜ合わせる。
(熱いと大葉の色が変色してしまいます)
4.お皿に盛りつけ完成。お好みですりごまをかける。

*”肉の下茹で”が面倒であれば,これも電子レンジで可能です。なるべく肉同士をはがして酒を振りかけレンジ600W7分程度でOK。

皮をむいて軟らかい茄子と酸味が夏らしくお勧めです♪




お勧めローカーボ食 | 10:26:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
コラム記事
皆さんこんにちは

中々更新ができず申し訳ありません。

名鉄百貨店さんのホームページでコラム記事を書いています。
今回は院長のコラムで「体重とローカーボ」についてです。

是非読んでみてください。
http://www.e-meitetsu.com/mds/event_brand/locabo-life_haimotocolumn4/

未分類 | 09:54:43 | トラックバック(0) | コメント(0)
お知らせ
皆さんこんにちは

前回お知らせした講演会ですが,他にも色々なイベントがあります。
詳細がのっていますので是非こちらをご覧ください。

名鉄百貨店 「大人のための健康ウェーク」 



★お知らせ★ | 08:40:44 | トラックバック(0) | コメント(0)
皆さんこんにちは

先日ミニストップに寄ったときに,パンのコーナーを見ていたら「糖質○○g」と表示のあるパンを見つけました。
ローソンで「ぶらんパン」が数多く,ファミリーマートでライザップとのコラボ企画?で糖質に注目された商品が多いのは知っていましたがミニストップでも表示のあるパンが売っていることに世間の「糖質」への注目が高まっているのだなと改めて感じました。

2017年3月19日午後1時
 から名鉄百貨店で「ローカーボ」について講演会をします。
お時間のある方はご参加ください。献立についてお話します。





未分類 | 10:07:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
コラム更新
皆さんこんにちは

少しだけ寒さが穏やかになったような?
名鉄百貨店のコラムの更新がありましたのでこちらにもお知らせを♪
今回は糖質制限のやりかた~具体例を~

http://www.e-meitetsu.com/mds/event_brand/locabo-life_watanabecolumn2/

ローカーボ☆栄養コラム | 17:55:41 | トラックバック(0) | コメント(0)
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